Je vous partage aujourd’hui une recette de green wrap parfaite pour un déjeuner rapide ou même un pique nique. Repas rapide ne veut pas forcément dire fast food, sandwich industriel ou autre. C’est assez simple de faire des petites recettes express qui reste saines, faciles à faire et délicieuses. Vous pouvez aussi retrouver la recette de quiche aux carottes et oignon pour un repas rapide à emporter.
Pour cette recette de green wrap, j’ai fais une sorte de galette à base de farine de pois chiche, d’eau et de roquette. C’est possible d’utiliser des épinards à la place de la roquette. Et je l’ai garni d’un houmous maison et de crudités. En plus d’être saine et délicieuse cette recette est vegan.
| Temps de Préparation | 10 Minutes |
| Portions |
Personne
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Ingrédients
Galette
- 40 Gr Farine de pois chiche
- 75 Ml Eau
- 50 Gr Roquette
Houmous
- 100 Gr Pois chiche
- 1 Cuillère à soupe Tahin
- 2 Cuillère à soupe Huile d’olive
- Cumin
- Sel, poivre
- Crudités au choix (carottes, salades, radis...)
Ingrédients
Galette
Houmous
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Instructions
- Dans le bol du blender, mettre la farine, l’eau et la roquette. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Faire chauffer une poêle légèrement huiler à l’aide de papier absorbant. Faire cuire la pâte sur feu moyen dans la poêle comme pour une crêpe pendant 3 minutes.
- Pour retourner la galette, utiliser une assiette ou une autre poêle pour ne pas la casser. Faire cuire l’autre coté pendant 3 minutes. Puis réserver pour qu’elle refroidisse.
- Pendant ce temps, mixer les pois chiches. Puis ajouter le tahin, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Étaler le houmous sur la galette et ajouter les crudités choisies. Rouler le wrap et déguster !
