Quiche aux carottes et oignon

Je vous partage aujourd’hui une recette de quiche aux carottes et oignon. Cette recette est parfaite pour un repas express, sain et délicieux. Vous pouvez la déguster avec une bonne salade, pour un repas complet et plein de couleurs. Pour un plat à base de carottes vous pouvez aussi retrouver la recette de pancake salés aux carottes.

Pour cette recette de quiche aux carottes et oignon, j’ai tout simplement utilisé une pâte feuilletée, des œufs, de la crème de soja, des carottes, un oignon. J’ai mis du fromage de chèvre frais pour la gourmandise. Enfin, j’ai ajouté également une petite pointe de cumin. En effet, cette épice va si bien avec les carottes et rehausse le goût de cette quiche.

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Quiche aux carottes et oignon

Temps de Préparation

15 Minutes

Temps de Cuisson

35-40 Minutes

Portions

Quiche

Ingrédients

• 1 Pâte feuilletée
• 4 Œufs
• 20 Cl Crème de soja
• 4 Carottes
• 1 Oignon
• Cumin
• Sel, poivre
• Fromage de chèvre frais

Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35-40 Minutes Portions Quiche Ingrédients 1 Pâte feuilletée 4 Œufs 20 Cl Crème de soja 4 Carottes 1 Oignon Cumin Sel, poivre Fromage de chèvre frais

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Éplucher les carottes. A l’aide de l’économe, faire des bandes de carottes.
3. Peler l’oignon, le couper en deux et le couper en fines lamelles. Mélanger les lamelles de carottes et d’oignon puis réserver.
4. Mettre la pâte feuilletée sur une moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
5. Dans un saladier, casser les oeufs, les battre en omelettes. Ajouter la crème de soja et bien mélanger. Ajouter le cumin, le sel et le poivre.
6. Sur la pâte, mettre les lamelles de carottes et d’oignon. Verser le mélange oeufs/crème par dessus. Faire en sorte que ce mélange soit bien réparti sur toute la surface.
7. Couper des morceaux de fromage de chèvre frais et les répartir sur le dessus de la quiche. Enfourner pour 35-40 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.