Aujourd’hui, je vous présente enfin une nouvelle recette après deux grosses semaines de travail et deux semaines de vacances. Après les muffins cacahuète et chocolat, je reviens donc avec une recette de cookies chocolat noisette parfaite pour le goûter ! À déguster avec un petit thé ou un café. Personnellement, j’adore tremper mes cookies dans mon thé. Il s’agit d’une recette de cookies chocolat noisette gourmande mais tout de même saine.
Ce sont des petites douceurs dont l’ingrédient clé est la noisette. Je les utilise de deux façons différentes : la poudre de noisette et les noisettes concassées. Bien entendu, les pépites de chocolats sont le deuxième ingrédient clé pour un parfait goût chocolat noisette. Alors maintenant, à vos fourneaux !
Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.
Faire fondre l’huile de coco, y ajouter les sucres et bien mélanger.
Ajouter l’œuf et la noisette en poudre. Incorporer le mélange huile de coco, sucre, œuf, poudre de noisette à la farine. Bien remuer.
Concasser grossièrement les noisettes et les ajouter dans la pâte avec les pépites de chocolat.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure.
Préchauffer le four à 160 degrés. Faire des boules de pâte et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour environ 20 minutes en fonction de votre four.
Les cookies seront toujours mous à la sortie du four, les laisser refroidir et ils durciront. Bonne dégustation !
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