Tartelettes rustiques pêche abricot

Aujourd’hui je vous partage une délicieuse recette de tartelettes rustiques pêche abricot. J’adore les tartes aux fruits ! Et c’est encore meilleur en faisant la pâte soi même, c’est super facile à faire en plus. Ce sont des tartelettes aux saveurs d’été, que l’on peut décliner avec tous les fruits de saison. Je les ai réalisé sous formes de tartelettes mais c’est tout à fait possible aussi en tarte. Le principe de la tarte rustique c’est qu’il n’y a pas besoin de moule et ça c’est super pratique !

Ces tartelettes rustiques pêche abricot sont délicieuses et gourmandes grâce à leurs notes d’amande. Elles feront un parfait dessert.

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Tartelettes rustiques pêche abricot

Temps de Préparation

15 Minutes

Temps de Cuisson

30 Minutes

Temps d'Attente

1 Heure

Portions

Personnes

Ingrédients

• 125 Gr Farine
• 25 Gr Poudre d’amande
• 40 Gr Sucre de Fleur de Coco
• 85 Gr Beurre
• 2 Œufs
• 2 Pêches
• 2 Abricots
• 80 Gr Compote de pomme sans sucre ajouté
• 50 Gr Purée d’amande

Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Temps d'Attente 1 Heure Portions Personnes Ingrédients 125 Gr Farine 25 Gr Poudre d’amande 40 Gr Sucre de Fleur de Coco 85 Gr Beurre 2 Œufs 2 Pêches 2 Abricots 80 Gr Compote de pomme sans sucre ajouté 50 Gr Purée d’amande

Instructions

1. Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, la poudre d’amande, un oeuf et la farine.
2. Pétrir jusqu’à obtenir une boule homogène. Et réserver 1h au frigo.
3. Laver les pêches et les abricots. Les couper en fines tranches.
4. Dans un bol, mélanger la compote et la purée d’amande jusqu’à obtenir une crème homogène.
5. Préchauffer le four à 180 degrés.
6. Séparer la pâte en 4. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau pour former des ronds. Et les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Répartir le mélange compote/purée d’amande sur les 4 fond de tarte, en laissant environ 2 cm sur les bords.
8. Répartir les fruits sur chaque fond de tarte. Replier les bords sur les fruits.
9. Dans un bol battre l’œuf restant et dorer la pâte avec.
10. Enfourner pour 30-35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et c’est prêt !