Je vous partage aujourd’hui une recette estivale, fraîche et super rapide à faire : le gaspacho express. C’est une recette vraiment simple car vous n’aurez besoin que de vos légumes et d’un blender. C’est vraiment parfait pour une entrée, un repas de dernière minute ou un apéritif dînatoire par exemple. Cette recette aux saveurs estivales est un concentré de vitamines et de minéraux. En effet, c’est une soupe crue qui va bien préserver tous les nutriments des légumes contrairement à la cuisson qui a tendance à en détruire une partie.
Pour cette recette de gaspacho express, vous aurez besoin de délicieux légumes d’été : tomates bien mûres, concombre, poivron, oignon…
| Temps de Préparation | 10 Minutes |
| Portions |
Personne
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Ingrédients
- 2 Tomates
- 100 Gr Concombre
- 1/2 Poivron
- 1/2 Oignon
- 1 Gousse d’ail
- Huile d’olive
- 2-3 Feuilles de basilic
- Sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Laver les légumes. Éplucher l’oignon et l’ail. Couper les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon en morceaux.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender. Mixer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux. Et c'est prêt !
