Cette semaine, je vous partage une délicieuse recette de cookies cranberry chocolat blanc ! Ils sont vraiment super gourmands et délicieux pour un petit goûter. Je suis vraiment fan de cookies peu importe les goûts. En revanche, je n’aime pas les cookies trop mou, j’aime un minimum de croquant et avec cette recette c’est réussi ! Vous pouvez également retrouver mes recettes des cookies coeur cacahuètes ou de cookies chocolat noisette.
Pour cette recette de cookies cranberry chocolat blanc, j’ai utilisé de la margarine, c’était une première et le résultat est vraiment top. Par contre, il faut vraiment bien la choisir et regarder les ingrédients. Pour ma part, j’ai utilisé celle de la marque fruits d’or 100% végétal et sans huile de palme. Ensuite, j’ai mis bien entendu des cranberry et du chocolat blanc (j’ai découpé une tablette pour avoir de grosses pépites). Et enfin les ingrédients basiques, de la farine, du sucre de canne non raffiné et un oeuf.
Faire fondre la margarine au micro-ondes. La mettre dans un saladier et ajouter le sucre. Bien mélanger.
Ajouter l’œuf et mélanger.
Ajouter ensuite les farines, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
Couper le chocolat blanc en grosse pépites. Ajouter les pépites et les cranberry à la pâte. Mélanger pour les répartir de façon homogène. Mettre au réfrigérateur pendant 1h minimum.
Préchauffer le four à 180 degrés. Couvrir la plaque de papier cuisson. Former des boules de pâtes et les déposer sur la plaque (assez espacées). Les aplatir légèrement. Enfourner pour 25 minutes. Ils doivent commencer à dorer. Les sortir et laisser refroidir avant de déguster.
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