Cookies tout choco

Voilà de quoi satisfaire vos envies de chocolat ! Ces cookies tout choco sont gourmands à souhait. Ce sont des cookies moelleux à l’intérieur, avec une texture qui s’apparente à celle d’un brownie. Cette petite recette sera parfaite pour un petit encas.

Pour cette recette, j’ai utilisé de la farine complète, du chocolat pâtissier, du cacao, de l’huile de coco, du sucre de fleur de coco pour qu’elle soit bien gourmande tout en restant relativement saine. Mais bien sur, c’est toujours à consommer avec modération. Vous pouvez aussi retrouver la recette de cookies coeur cacahuète.

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Cookies tout choco

Temps de Préparation

10 Min

Temps de Cuisson

8 Min

Portions

Cookies

Ingrédients

• 40 gr Farine complète (ou autre)
• 20 Gr Cacao non sucré
• 1 Cuillère à café Levure chimique
• 1 Pincée Sel
• 130 Gr Chocolat noir pâtissier
• 30 Gr Huile de coco
• 2 Œufs
• 70 Gr Sucre de Fleur de Coco
• 1 Sachet Sucre Vanillé
• 70 Gr Pépites de chocolat ou chocolat pâtissier haché grossièrement

Temps de Préparation 10 Min Temps de Cuisson 8 Min Portions Cookies Ingrédients 40 gr Farine complète (ou autre) 20 Gr Cacao non sucré 1 Cuillère à café Levure chimique 1 Pincée Sel 130 Gr Chocolat noir pâtissier 30 Gr Huile de coco 2 Œufs 70 Gr Sucre de Fleur de Coco 1 Sachet Sucre Vanillé 70 Gr Pépites de chocolat ou chocolat pâtissier haché grossièrement

Instructions

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.
2. Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au micro-ondes ou au bain marie.
3. Dans un récipient, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
4. Ajouter le chocolat fondu dans le mélange oeuf/sucre et mélanger.
5. Ajouter petit à petit le mélange sec, mélanger sans trop travailler avec une maryse en soulevant la pâte.
6. Ajouter les pépites de chocolat ou hacher le chocolat pâtissier en grosses pépites. Les ajouter à la pâte.
7. Préchauffer le four à 190 degrés. Pendant ce temps, couvrir la plaque de papier cuisson. Former les cookies, en déposant une cuillère à café bombée de pâte. Bien les espacer pour qu’ils ne se collent pas, car ils vont s’aplatir. Et enfourner pour 8 min. A la sortie du four, ils sont encore mous, les laisser refroidir ils vont durcir.