Muffins au chocolat vegan

Ces muffins au chocolat vegan sont l’encas parfait. Ils sont sains, sans sucre raffiné et sans beurre. Il n’en sont pas moins délicieux et moelleux. Ce n’est pas toujours simple de trouver des idées de collations saines donc vous pouvez faire ces muffins et les congeler par exemple. Il vous suffira de les passer quelques secondes au micro-ondes quand vous en avez besoin. Vous pouvez aussi retrouver la recette de muffins cacahuète et chocolat.

Pour ces muffins au chocolat vegan vous aurez besoin de yaourt de soja (ou autre yaourt végétal), de compote de pomme, de farine, du sirop d’agave, d’huile de coco, de lait végétal et de cacao. Pour la gourmandise j’ai ajouté quelques pépites de chocolat.

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Muffins au chocolat vegan

Temps de Préparation

10 Min

Temps de Cuisson

20 Min

Portions

Muffins

Ingrédients

• 100 Gr Yaourt de soja
• 100 Gr Compote de pomme sans sucre ajouté
• 90 Gr Farine complète (ou autre)
• 30 Gr Huile de coco
• 30 Gr Sirop d’agave
• 50 Ml Lait végétal sans sucre ajouté
• 4 Cuillère à soupe Cacao non sucré
• 30 Gr Pépites de chocolat
• 1/2 Sachet Levure chimique

Temps de Préparation 10 Min Temps de Cuisson 20 Min Portions Muffins Ingrédients 100 Gr Yaourt de soja 100 Gr Compote de pomme sans sucre ajouté 90 Gr Farine complète (ou autre) 30 Gr Huile de coco 30 Gr Sirop d’agave 50 Ml Lait végétal sans sucre ajouté 4 Cuillère à soupe Cacao non sucré 30 Gr Pépites de chocolat 1/2 Sachet Levure chimique

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger le yaourt et la compote dans un saladier.
2. Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger.
3. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes et l’ajouter dans la pâte.
4. Ajouter le sirop d’agave et le lait végétal. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter le cacao et les pépites de chocolat et mélanger. Verser la pâte dans les empreintes d’un moule à muffins.
6. Enfourner pour 20 min et déguster !