Voilà une nouvelle recette toute simple et vraiment super bonne : le gratin de courgettes et pommes de terre. La saison des légumes d’été est ouverte donc vous risquez de voir la courgette à toutes les sauces chez moi parce que j’adore ça ! Crue ou cuite c’est un délice. Cette recette est super facile à faire, express et délicieuse. Vous pouvez également retrouver ma recette de flan de courgettes que j’ai publié l’été dernier. Mais je vais bien entendu la refaire cette année.
Pour cette recette de gratin de courgettes et pommes de terre, rien de plus simple ! Les ingrédients principaux sont bien entendu la pomme de terre, la courgette et puis la crème de soja. Et enfin, l’emmental râpé pour la gourmandise et faire gratiner.
Préchauffer le four à 210 degrés.
Éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes.
Les faire cuire 10 min à la vapeur.
Laver les courgettes, éplucher une bande sur deux. Et les couper en demi rondelles.
Dans un plat allant au four, mélanger les pommes de terre, les courgettes, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Couvrir de crème de soja et parsemer le dessus d’emmental râpé.
Faire cuire 30 minutes en fonction de votre four. Sortir le plat quand il est bien gratiné et déguster !
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