Beignets fourrés au chocolat au four

Qui dit Mardi gras dit beignet ! Donc je vous propose aujourd’hui une version moins grasse des beignets. Ce sont donc des beignets fourrés au chocolat au four. Ils seront parfaits pour les petits et les grands ! Si vous ne les mangez pas tous les jour même je vous conseille de les passer quelques secondes au micro-ondes ils seront bien moelleux et fondants. Vous pouvez même les congeler et les manger plus tard.

Pour cette recette, j’ai utilisé de la pâte à tartiner pour fourrer mes beignets. Et j’ai essaye de les faire les plus sains possibles en utilisant de l’huile de coco à la place du beurre et du sucre de coco à la place du sucre blanc. Alors en cuisine pour ces beignets fourrés au chocolat au four !

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Beignets fourrés au chocolat au four

Temps de Préparation

20 Minutes

Temps de Cuisson

15 Minutes

Temps d'Attente

2 Heures

Portions

Beignets

Ingrédients

• 250 Gr Farine
• 1 Oeuf
• 10 Cl Lait végétal
• 50 Gr Huile de coco
• 1/2 Sachet Levure sèche de boulanger
• 20 Gr Sucre de coco
• Eau de fleur d’oranger (facultatif)
• Pâte à tartiner

Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Temps d'Attente 2 Heures Portions Beignets Ingrédients 250 Gr Farine 1 Oeuf 10 Cl Lait végétal 50 Gr Huile de coco 1/2 Sachet Levure sèche de boulanger 20 Gr Sucre de coco Eau de fleur d’oranger (facultatif) Pâte à tartiner

Instructions

1. Dans un moule à glaçons, mettre de la pâte à tartiner dans 7 cavités et mettre au congélateur. Faire tiédir le lait quelques secondes au micro-ondes. Diluer la levure dans un peu de lait et réserver.
2. Dans un saladier, mettre la farine et le sucre.
3. Ajouter l’œuf, puis le lait avec la levure et l’eau de fleur d’oranger. Bien travailler la pâte pour qu’elle soit homogène.
4. Quand elle se détache des parois, ajouter l’huile de coco (non fondue). Continuer à pétrir la pâte pour bien incorporer l’huile de coco. Couvrir la pâte d’un ligne et la laisser lever 1h à 1h30 (elle doit doubler de volume).
5. Former 7 petites boules de pâtes, ajouter un glaçon de pâte tartiner au centre de chaque, et bien les refermer pour qu’elle ne sorte pas durant la cuisson. Rouler le beignet entre vos mains pour leur donner une belle forme.
6. Les mettre les sur plaque du four recouverte de papier cuisson, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
7. Préchauffer le four à 190 degrés. Mettre les beignets au four pour 12 à 15 minutes, ils doivent être bien dorer.
8. Préparer un bol d’eau tiède et un bol de sucre. A la sortie du four, tremper les beignets un à un dans l’eau puis dans le sucre. Attendre quelques minutes avant de les déguster que le sucre cristallise et c’est prêt !