Sablés coco

J’avais envie de biscuits et de noix de coco donc j’ai fais cette petite recette improvisée de sablés coco. C’est une recette saine. En effet, avec les fêtes j’ai eu ma dose de sucre et de gras. Il n’y a donc pas de beurre ni de sucre raffiné dans ces sablés. Ces petits biscuits sont parfait pour avec le thé ou le café.

Dans ces sablés vous trouverez donc de la poudre de noix de coco, de l’huile de coco, du miel ou sirop d’agave (mais je n’en avais plus), de la farine d’avoine pour moi mais un autre fait également l’affaire et un oeuf.

Imprimer la recette

Sablés coco

Temps de Préparation

10 Min

Temps de Cuisson

12 Min

Portions

Biscuits

Ingrédients

• 1 Oeuf
• 70 Gr Huile de coco
• 40 Gr Miel
• 100 Gr Noix de coco râpé
• 125 Gr Farine d’avoine (ou autre)

Temps de Préparation 10 Min Temps de Cuisson 12 Min Portions Biscuits Ingrédients 1 Oeuf 70 Gr Huile de coco 40 Gr Miel 100 Gr Noix de coco râpé 125 Gr Farine d’avoine (ou autre)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Casser l’œuf dans un saladier. Y ajouter le miel et mélanger.
3. Ajouter la noix de coco râpé, la farine et l’huile de coco (surtout ne pas la faire fondre). Bien mélanger la pâte, continuer avec les mains jusqu’à avoir une boule de pâte homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si la pâte est trop friable.
4. Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Découper des sablés d’environ 2 mm d’épaisseur avec une emporte pièce ou bien un verre. Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfourner pour 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ils sont encore un peu mous à la sortie du four, mais ils durcissent en refroidissant. Et déguster !