Crinkles au chocolat

Voilà une nouvelle recette de Noël que j’adore : les crinkles au chocolat. Une petite recette de biscuits super gourmand à partager autour d’un thé ou d’un café en famille à Noël. Ce sont des biscuits moelleux a l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur. Comme je vous le disais il s’agit de recettes moins saines que d’habitude mais à consommer avec modération ! Vous pouvez aussi retrouver la recette de Biscuits de Noël aux amandes.

Pour cette recette de Crinkles aux chocolat vous aurez besoin des ingrédients classiques de la pâtisserie : beurre, oeuf, sucre, farine, levure et bien sur du chocolat ! Alors maintenant on passe en cuisine !

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Crinkles aux chocolat

Temps de Préparation

15 Minutes

Temps de Cuisson

15 Minutes

Portions

Biscuits

Ingrédients

• 100 Gr Chocolat noir pâtissier
• 1 Oeuf
• 30 Gr Sucre de canne
• 25 Gr Beurre
• 1 Cuillère à café Levure chimique
• 1 Pincée Sel
• Sucre glace
• 100 Gr Farine

Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Portions Biscuits Ingrédients 100 Gr Chocolat noir pâtissier 1 Oeuf 30 Gr Sucre de canne 25 Gr Beurre 1 Cuillère à café Levure chimique 1 Pincée Sel Sucre glace 100 Gr Farine

Instructions

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Battre l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
3. Ajouter le chocolat fondu, et mélanger doucement avec une Maryse jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel progressivement et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. Filmer et laisser repose 1 heure.
6. 1 heure après, préchauffer le four à 170 degrés. Former des boules de pâte et les rouler dans du sucre glace. Les placer ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Les enfourner entre 10 et 15 min en fonction de votre four. Il reste mou mais vont durcir en refroidissant.