Quesadillas aux haricots rouges
Portions Temps de Préparation
4-5Quesadillas 15Minutes
Portions Temps de Préparation
4-5Quesadillas 15Minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Si vous avez opté pour des poivrons frais, les laver, et les couper en petits morceaux.
  2. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive et y ajouter les poivrons. Les laisser sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien cuit.
  3. Dans un casserole, mettre la tomate, les haricots rouges et les épices. Laisser mijoter sur feu assez fort pour faire réduire la sauce tomate. Il ne doit pas y avoir trop de jus pour ne pas détremper les tortillas. Attention à ce que ne ça brûle pas, bien mélanger et baisser le feu si nécessaire.
  4. Une fois cuit, ajouter les poivrons dans le mélanger tomate-haricots rouges. Mélanger.
  5. Répartir le mélange sur la moitié des tortillas (ne pas trop en mettre sinon elle sera impossible à retourner dans la poêle). Ajouter le fromage et la plier en deux.
  6. Dans une poêle chaude faire chauffer les tortillas quelques minutes de chaque côté et c’est prêt !