Polenta Crémeuse aux Champignons
Portions Temps de Préparation
1Personne 10Minutes
Portions Temps de Préparation
1Personne 10Minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Laver et émincer les champignons finement. Peler et émincer la gousse d’ail. Hacher le persil.
  2. Faire chauffer de l’huile d’olive et faire cuire les champignons avec l’ail et le persil jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuit. Saler et poivrer.
  3. Râper l’emmental. Faire bouillir l’eau avec une cuillère à café d’huile d’olive.
  4. Ajouter la polenta en pluie dans l’eau bouillante. Baisser sur feu moyen et bien remuer avec une cuillère en bois pour que la polenta gonfle. Quand ça commence à faire de grosses bulles, retirer du feu et continuer de bien mélanger. Ajouter l’emmental râpé et mélanger. Saler et poivrer si besoin.
  5. Mettre la polenta dans une assiette et servir avec les champignons. Plus qu’à déguster !