Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine, les noix de pécan et amandes concassées grossièrement, les graines de courge et la cannelle.
Dans un bol mélanger la purée de potimarron, le miel et l’huile d’olive. Ajouter ce mélange aux flocons d’avoine, bien mélanger pour que ce soit bien enrobé.
Répartir le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien tasser le granola pour que cela forme des grosses pépites après cuisson.
Enfourner pour 20-25 minutes en fonction de votre four.
Sortir du four, répartir les pépites de chocolat et laisser refroidir. Une fois refroidie conserver le granola dans un bocal.