Préchauffer le four à 200 degrés. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Y mettre les pieds de champignons, l’ail et les marrons. Laisser cuire sur feu doux pendant quelques minutes avec un fond d’eau dans la poêle. En fin de cuisson ajouter du persil ciselé, du sel et du poivre et mélanger. Vous pouvez ajouter une petit peu de parmesan hors du feu pour la gourmandise.