Pumpkin pancakes
Portions
2Personnes
Portions
2Personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Pour la purée de potimarron, il suffit de peler et faire cuire le potimarron à l’eau ou à la vapeur puis de le réduire en purée.
  2. Mélanger la purée de potimarron et les oeufs.
  3. Ajouter la farine, le lait et le sirop d’érable. Bien mélanger et ajouter un peu de lait si la pâte est trop épaisse étant donné que le potimarron est assez dense.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive (avec une bonne poêle pas besoin de matières grasses sinon en ajouter) et faire cuire les pancakes 1 minute de chaque côté. Plus qu’à déguster, vous pouvez ajouter les topping de votre choix (purée d’amande, de cacahuète, fruits etc…).