Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine, la poudre d’amande, la banane écrasée, le lait et la cannelle. Mettre le mélange dans un plat allant au four. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur ou 1 nuit.
Préchauffer le four à 180 degrés. Éplucher la poire et les pommes. Couper les en dés en gardant quelques tranches pour le dessus. Ajouter les dés de pommes et de poire dans le plat et mélanger le porridge. Ajouter un peu de lait si nécessaire. L’aspect liquide est normal, ça va gonfler à la cuisson.
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à il soit doré. Et déguster ! Avec de la purée d’amande c’est parfait.