Pain complet multi graines
Portions Temps de Préparation
1Pain 10Minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
45Minutes 1h30
Portions Temps de Préparation
1Pain 10Minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
45Minutes 1h30
Ingrédients
Instructions
  1. Dans un saladier, diluer la levure sèche de boulanger dans un peu d’eau à température ambiante. Mélanger et réserver.
  2. Peser tous les ingrédients : farine, flocons d’avoine, graines, sel. Les mélanger.
  3. Ajouter le reste d’eau dans le mélange eau + levure. Mélanger.
  4. Ajouter progressivement le mélange sec et bien mélanger. Pétrir la pâte, à l’aide d’une cuillère en bois parce qu’elle reste très collante.
  5. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser pousser dans le four à 40 degrés ou dans un pièce chauffée pendant 45 minutes.
  6. Sortir la pâte, la pétrir pour la dégazer à la main ou à la cuillère en bois. Mettre la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson, j’ai utilisé un moule à cake mais ça peut aussi être un moule rond. Couvrir de film alimentaire et laisser pousser 45 minutes à 40 degrés.
  7. Sortir le plat. Préchauffer le four à 220 degrés. Et enfourner pour 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.