Bien égoutter la boite de pois chiche dans une passoire. Vous pouvez laisser égoutter un petit moment pour recueillir tout le jus de pois chiche.
En attendant, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Une fois fondu, le transvaser dans un saladier (pour éviter qu’il soit dans un récipient trop chaud) et réserver.
Monter le jus de pois chiche en neige pendant 5 minutes.
L’incorporer délicatement, pour ne pas le faire retomber, au chocolat avec une maryse. Soulever délicatement pour l’incorporer.
Quand le mélange est homogène, mettre dans des récipients individuels ou non et laisser prendre au frigo environ 4 heures. Et déguster !