Gâteau ananas coco
Portions Temps de Préparation
6Personnes 20Minutes
Temps de Cuisson
25Minutes
Portions Temps de Préparation
6Personnes 20Minutes
Temps de Cuisson
25Minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Commencer par enlever toute la peau de l’ananas. Le découper en rondelles et enlever le centre de chaque rondelle. Pour la quantité, recouvrir le fond de votre moule à gâteau de tranches d’ananas, ca vous donnera la quantité nécessaire (j’en ai utilisé 8).
  2. Dans une poêle a feu moyen faire chauffer le miel. Ajouter les tranches d’ananas et laisser cuire environ 5 min de chaque côté (attention à ce que ça ne brûle pas). Enfin tapisser votre moule à gâteau avec les tranches d’ananas et réserver.
  3. Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier, mélanger la farine, la noix de coco et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger.
  4. Ajouter la compote et mélanger.
  5. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes et l’ajouter dans le saladier. Mélanger. .
  6. Terminer par le lait végétal et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  7. Mettre la pâte sur les tranches d’ananas et bien répartir pour obtenir un gâteau homogène. Enfourner environ 25 min selon votre four. Il doit être bien doré, planter la lame du couteau elle doit ressortir sèche. Et c’est prêt !